5 choses à savoir sur les sushi pour bien les manger

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Préparer des sushi n’est pas si compliqué et ça ne demande pas beaucoup d’ingrédients, pourtant on adore ça ! Il faut dire qu’un sushi n’est pas juste un morceau de riz enroulé dans du poisson, c’est bien plus que ça. C’est devenu un de nos plats préférés. Il faut savoir que pour bien apprécier toutes les saveurs des sushi, il y a quelques règles à respecter, voici lesquelles !

 

1. Amplifiez le goût des sushi en mangeant le poisson dans un ordre spécifique :

 

Source photo : www.allo-sushi-boulogne.fr

-Commencez par le poisson blanc (daurade, bar…)

-Ensuite le thon

-Ensuite le saumon ou les oeufs de saumon

-Finissez avec les poissons les plus gras (hareng, maquereau, sardine…)

-Les sushi aux oeufs (omelette) servent de dessert

Pourquoi suivre cet ordre ? Et bien parce que les poissons légers ont moins de goût que les poissons gras. Ainsi, vous ne gâcherez pas le goût le plus prononcé des poissons en mangeant ceux qui en ont le moins. Le gingembre se mange entre chaque changement de type de poisson, il permet de remettre ses papilles à zéro.

2. Les sushi peuvent se manger avec les doigts

 
C’est d’ailleurs plus simple pour les tremper dans la sauce et les mettre dans la bouche.

3. C’est le poisson que l’on trempe dans la sauce, pas le riz

 

Source photo : www.fascinant-japon.com

Après avoir trempé le poisson, posez le directement sur votre langue et mangez le entièrement. Vous sentirez mieux le goût du poisson. Ne mettez pas trop de sauce non plus, ça gâche tout. De plus, il est conseillé d’utiliser de la sauce salée mais tout le monde n’aime pas forcément ça (dont moi…:P).

4. Ne mélangez pas le wasabi avec la sauce, mettez le directement sur le sushi, maki ou sashimi

 
Attention au type de poisson, le wasabi est plus fort sur les poissons les moins gras.

5. La soupe miso se boit en dernier

 
Cependant, étant donné qu’elle est servie en entrée en France, elle risque de vite refroidir.

Voilà, manger des sushi n’a plus de secret pour vous. Ils seront encore meilleurs la prochaine fois !


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